Zengin besin kaynağı: Kinoa

Pazar, 8 Haziran 2014 14:59

Zengin besin kaynağı: Kinoa

Hazırlayan: Müge Ersin

Son zamanlarda çok popüler olmuş, ve bu ününü fazlasıyla haketmiş, zengin bir besin kaynağı kinoa!

Şu anda Türkiye’de de birçok markette satılmaya başlanan bir tahıl çeşidi olan ‘kinoa’ bir protein deposu.  Aynı zamanda doymamış yağ oranı yüksek, vitamin ve mineral zengini. İçerdiği polyfenoller sayesinde kalp ve damar hastalıkları ve kanser riskini de azalttığı söyleniyor. Ayrıca içinde bulunan saponin maddesinin kemoterapinin etkisini yükselttiği de kanıtlanmış.

Gluten hassasiyeti olan veya çölyak hastalığı olan kişiler için de iyi bir tahıl alternatifi, çünkü guluten içermiyor.

Güzel bir lezzeti olan kinoa ayrıca sofralarda da pilav veya bulgurun yerini alabilecek nitelikte. Soğuk olarak kullanıldığında salatalara da hem lezzet hem de çeşit katıyor.

Size aşağıda çok severek yaptığım kinoa pilavının tarifini yazdım. Bu tarifi damak tadınıza göre çeşitlendirebilirsiniz. İçerisine çeşitli sebzeler, otlar, yemişler katabilirsiniz.

Müge Ersin’in  BADEMLİ KİNOA PİLAVI  tarifi Dipnot Tablet’te…

TÜRKİYE’NİN EN ÇOK OKUNAN TABLET DERGİSİNİ ÜCRETSİZ OLARAK

iPAD’İNİZE İNDİRMEK İÇİN TIKLAYIN

available-on-the-app-store

ANDROİD TABANLI TABLETİNİZE İNDİRMEK İÇİN TIKLAYIN

Get-it-on-Google-Play