Avustralya’dan Sağlık Dersleri

Pazar, 10 Ocak 2016 14:16

NAZLI ŞENYUVA

 

Eşsiz bir doğa, sonsuz bir okyanus, güneşli sahiller ve sağlıklı bedenler. Bir aylık Avustralya yolculuğunun sonunda dünyanın diğer ucundaki bu adanın en önemli sağlık sırlarını sizin için araştırdım. Sağlığınız ve bedeniniz için bu önerileri bir de siz deneyin!

 

Taptaze Meyveler

Avustralya da ülkemiz gibi bin bir çeşit meyveye sahip. Papaya, mango, çarkıfelek meyvesi ve liçi gibi tropikal meyveleri çok uygun fiyata bulmak mümkün. Avusturalyalılar bu tür meyveleri mutlaka her gün tüketiyorlar.

 

Taze meyve tüketmek sağlığımız için çok önemli—meyvelerin içerisindeki antioksidanlar bizi meme, kolon, prostat gibi pek çok kansere karşı koruyor. İçerilerindeki lif ve C vitamini kötü kolesterolü düşürüyor, A vitamini ise göz sağlığımızı koruyor ve cildimizi güzelleştiriyor.

 

Avusturalyalılar tatlı yerine meyve tabakları tüketmeyi tercih ediyorlar. Yemek sonrası taze meyve ile süslenmiş şekersiz bir sorbe onlar için ideal bir tatlı. Taze meyvelerin glisemik endeksi, yani kan şekerimize olan etkileri çok düşük, bu nedenle diğer tatlıların aksine meyve yemek şekerimizi yükseltmiyor ve bizi hemen acıktırmıyor.

 

Doğa Sporları

Avustralya’da doğa sporları günlük hayatın bir parçası. İnsanlar ya ormanlarda veya göl kenarlarında yürüyüş yapıyorlar, bisiklete biniyorlar, güneşe karşı yoga yapıyorlar. Örneğin Sidney çok kozmopolit bir şehir olmasına rağmen pek çok park ve doğal alana sahip. Doğada spor yapmak Avustralyalıları hem daha sakin ve huzurlu yapıyor, hem de beden sağlıklarını korumalarına yardımcı oluyor.

 

Hareket şart—bir park veya yeşil alanda vakit geçirmek hem fiziksel hem akıl sağlığımız için önemli. Her gün mutlaka en az yarım saat hareket edin, yürümek en kolayı. Açık bir alana ulaşamıyorsanız da haftada en az bir kere doğada vakit geçirmeye çalışın, arada bir şehirden uzaklaşın.

 

Acainin Gücü

Avustralyalıların bir ilginç alışkanlıkları da kahvaltıda meyve tüketmeleri; sabahları yumurta, peynir veya ekmek yiyene rastlamak çok zor. Burada çok meşhur olan bir kahvaltı yemeği “acai” kaseleri—acai küçük, yuvarlak, mor meyveleri olan Güney Amerika kökenli bir besin. Bu meyveyi dondurduktan sonra hindistan cevizi suyu veya badem sütü ile mikserden geçiriyorlar, üzerine taze meyve, badem, kakao parçaları, kuru hindistan cevizi, ve granola ekleyerek kahvaltıda yiyorlar.

 

Acai ile Avusturalyalılar her sabah bol vitamin, mineral, lif ve enerji deposu olan bir “süper besin” ile günlerine başlıyorlar. Hem uzun süre tok kalıyorlar, hem güçlerine güç katıyorlar, hem de acainin anti-aging özelliği sayesinde daha uzun süre genç kalıyorlar.

 

Acaiyi bulmak zor olabilir, buna benzer faydalar için çilek, frambuaz, yaban mersini gibi meyveleri de deneyebilirsiniz.

 

Güneşe Dikkat

Avustralya’da ozon tabakasının delik olması ve burada yaşayanların çok açık tenli olması nedeniyle cilt kanseri oranı ve riski çok yüksek. Tüm vücuda iki saatte bir güneş kremi sürmek ve şapka ve güneş gözlüğü kullanmak bu riski azaltan önemli faktörler.

 

Nerede yaşarsanız yaşayın, hava güneşli veya gölgeli fark etmez, her gün mutlaka güneş kremi kullanın. Güneşten korunmak cilt kanseri riskini azalttığı gibi, güneş lekelerini ve cildin erken yaşlanmasını engelliyor.

 

Su Hayattır

 Burada herkesin elinde her an bir şişe su görmek mümkün. Bol su içmek, özellikle de nemli ve sıcak havalarda çok önemli. Su organlarımızın, sindirim sistemimizin, kaslarımızın ve cildimizin sağlığı için eşi benzeri olmayan bir sıvı.

 

Avusturalyalılar bol su içmenin yanı sıra pek çok su sporu da yapıyorlar. Dalga sörfü bu sporların başında geliyor. Bunun yanı sıra yüzmek, kanoya binmek, kürek çekmek de Avustralyalıların sıkça yaptığı su sporları arasında.

 

Salatalık ve Fesleğenli Sorbe

Malzemeler:

2 orta boy salatalık, küp küp doğranmış

8 yemek kaşığı bal veya agave şurubu

Bir tutam taze fesleğen

1 yemek kaşığı rum

 

Bütün malzemeleri mikserde pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın. Bir kaseye koyun ve buzlukta iki saat kadar dondurun. Donan karışımı dondurma makinanız var ise bu makinede iyice koyu bir kıvama gelene kadar karıştırmaya devam edebilirsiniz. Yok ise bu şekilde de servis edebilirsiniz.

 

image

Acai Kasesi

Malzemeler:

14 donmuş çilek

2 donmuş muz

4 yemek kaşığı acai tozu, veya taze acai meyvesi

1 bardak badem sütü (veya istenen bir süt)

Yarım veya bir yemek kaşığı bal

 

Malzemeleri pürüzsüz bir kıvama gelene kadar mikserde karıştırın. İsteğe göre daha fazla süt ekleyebilirsiniz. Karışımınız donmuş yoğurt kıvamında olmalı. Acai püresini kaselere koyduktan sonra dilimlenmiş taze meyve, bal, hindistan cevizi, arı poleni, çiya, yulaf, veya kuru meyvelerle süsleyebilirsiniz.

image

Tags